Kuukausi: kesäkuu 2025

Suomen kesä on lyhyt, mutta täynnä ihania makuelämyksiä. Yksi näistä on ehdottomasti mansikka, tuo punainen, pehmeä ja makea marja, joka piristää sekä silmää että makuhermoja. Mansikka on monipuolinen raaka-aine erilaisiin ruokiin, jälkiruokiin ja leivonnaisiin – ja tietysti aivan ihana syötävä sellaisenaan. Tässä blogikirjoituksessa esittelemme helpon, mutta herkullisen mansikkakakkureseptin, jolla saat kesään lisää makua.

Mansikka – kesän supermarja

Mansikka on kesän suosikkimarja, eikä suotta. Se on paitsi herkullinen ja raikas, myös terveellinen. Mansikka sisältää runsaasti C-vitamiinia, kuituja ja antioksidantteja. Mansikkaa voidaan hyödyntää monin tavoin ruoanlaitossa. Se sopii niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin, salaateista jäätelöön ja mehuista piirakoihin. Mutta tänään keskitymme kakkuun.

Helppo ja herkullinen mansikkakakku

Tähän ihanaan kesäkakkuun tarvitset vain muutamia ainesosia:

• 200 g keksejä (esim. Digestive)
• 100 g sulatettua voita
• 500 g tuorejuustoa
• 1 dl sokeria
• Vaniljasokeria maun mukaan
• 200 g kermavaahtoa

• Noin 500 g tuoreita mansikoita

• Aloita murskaamalla keksit ja sekoittamalla ne sulatetun voin kanssa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.

• Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon kermavaahto ja sekoita varovasti.
• Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita. Anna kovettua jääkaapissa muutaman tunnin ajan tai yön yli.
• Koristele kakku tuoreilla mansikoilla ennen tarjoilua.

Kesän maku – mansikkakakku

Tämä helppo ja herkullinen mansikkakakku on varma hitti kesän juhlissa tai ihan vain arjen herkkuhetkissä. Se on raikas, makea ja täynnä kesän mansikkamaun. Mansikka ei ole vain kesän herkku, vaan myös terveellinen ja monipuolinen raaka-aine. Kokeile siis rohkeasti mansikkaa erilaisissa ruoissa ja herkuissa – ja nauti Suomen lyhyestä, mutta suloisesta kesästä!

Johdanto

Mansikka on kesän ehdoton suosikkiherkku, joka sulattaa sydämet hurmaavalla makeudellaan ja ihastuttavalla ulkonäöllä. Kesäisin useimmat meistä täyttävät vatsamme tuoreilla mansikoilla, mutta entäpä jos haluaisimme nauttia mansikoiden mausta myös kesän jälkeen?

Mansikoista – kesän kruunuista

Mansikat ovat paitsi raikkaan makeita herkkuja, myös erittäin terveellisiä. Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja kuitua, sekä antioksidantteja, jotka edistävät terveyttä. Mansikat sopivat niin jälkiruokiin, salaatteihin, kakkuihin kuin mehuihinkin. Niistä voi valmistaa niin keittoa, hilloa, mehua, kakkua, jäätelöä tai vaikka piirakkaa.

Mansikkaruokia – kesä ei lopu koskaan

Mansikkaruokiin on yhtä monta reseptiä kuin on kokkaajiakin. Esittelemme tällä kertaa klassisen ja herkullisen mansikkahillon reseptin, jonka avulla kesän maku on helppo ottaa talteen.

Resepti: Mansikkahillo

Tarvitset:
– 1 kg tuoreita mansikoita
– 500 g hillo-marmeladisokeria
– 1 sitruunan mehu

Aloita mansikoiden huolellisella pesemisellä ja niihin jääneiden lehtien poistamisella. Sen jälkeen laita mansikat ja sokeri kerroksittain kattilaan ja purista joukkoon sitruunamehu. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna sen jälkeen hiljalleen porista noin 10 minuuttia. Jäähdytä hilloa hetki ennen sen kaatamista puhtaisiin, kuumennettuihin lasipurkkeihin.

Yhteenveto

Mansikka on raikas ja herkullinen herkku, joka taipuu moneksi. Olipa kyse sitten salaateista, jälkiruoista, kakuista tai aamupalasta, mansikka tuo aina kesän makuja ruokapöytään. Mansikkahillo on yksi parhaista tavoista ottaa kesä talteen ja nauttia mansikoista pitkälle syksyyn. Nyt kun olet saanut klassisen mansikkahillomme reseptin, mikä estää sinua ottamasta kesää talteen omalla tavallasi? Nauti mansikoiden hurmaavasta mausta ja kokeile erilaisia mansikkareseptejä – kesää ei tarvitse päästää käsistä!

Suloista mansikanmakua, kesän tuoreita raaka-aineita ja rakkaudella tehtyä ruokaa. Se kesässä on parasta! Kerron sinulle, kuinka voit taikoa tuoreista mansikoista hurmaavan mansikkaleivoksen, joka kruunaa niin kesäisen lounaan kuin juhlan kuin juhlan.

Mansikka – kesän kirkkain tähti

Mansikka on kesän pirteä ja miellyttävä tekijä. Se on paitsi herkullinen, myös terveellinen: mansikka on täynnä vitamiineja ja kuitua, ja sen sanotaan olevan äärimmäisen hyvä ihon sekä sydämen toiminnalle.

Mansikkakausi on vain hetken ja siksi sen satokauden odottaminen tuo jännitystä kesään. Tuoreista mansikoista tehdyt herkut ovat parhaimmillaan sesongin aikana, jolloin mansikan maku on voimakkaimmillaan. Kesä onkin parhainta aikaa herkutella mansikoilla ja bongata uusia reseptejä, joiden avulla kesän mansikkasadon voi hyödyntää parhaalla tavalla.

Herkullinen mansikkaleivos – kesän makea kohokohta

Nyt esittelemäni mansikkaleivos on yksinkertainen ja helppo valmistaa, mutta maultaan se on todellinen ylellisyys. Tässä tulee resepti:

Tarvitset:

• 200 g digestivekeksejä
• 100 g voita
• 400 g tuoreita mansikoita
• 1 dl sokeria
• 2 dl vispikermaa
• 1 rkl vaniljasokeria

Valmistusohje:

1. Murskaa digestivekeksit hienoksi ja sekoita sulatetun voin kanssa.
2. Taputtele keksiseos leivinpaperilla vuoratun piirakkavuoan pohjalle.
3. Valmista täyte: soseuta puolet mansikoista ja sekoita soseen kanssa sokeri.
4. Vaahdota kerma, lisää joukkoon vaniljasokeri. Sekoita mansikkasose ja kermavaahto.
5. Levitä täyte keksipohjalle ja asettele loput mansikat kauniiseksi koristeeksi päälle.
6. Anna leivoksen jähmettyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua.

Mansikkaiset hetket jäävät mieleen

Kesä, mansikat ja leivos – eikö kuulostakin täydelliseltä yhdistelmältä? Tämä mansikkaleivos on niin herkullinen, että se vie kielen mennessään, ja sen valmistus on hauskaa. Joten nappaa kori kainaloon ja suuntaa marjastamaan – nyt jos koskaan on aika nauttia kesän mausta!

Suomen kesässä on monta sydäntä ilostuttavaa ja suussa sulavaa asiaa, mutta mikään ei voita mansikoita. Ne tuovat kesään sitä ainoaa ja oikeaa (ja myönnettäköön, joskus eskaloivaaakin) herkuttelua. Ne toimivat sellaisenaan, mutta niistä saa myös loihdittua mitä maukkaimpia jälkiruokia. Tänään esittelemme yhden kesän ihanimmista herkuista, nimittäin mansikkakakun!

Kissojen kuningatar eli mansikka

Lyhyenä ja viileänä pidetty Suomen kesä kätkee sisäänsä monta yllätystä, niin sään kuin ruokapöydänkin osalta. Yksi sen kirkkaimmista helmistä on kaikkien rakastama marja, mansikka. Sen pehmeän makea maku, kaunis punainen väri ja viininpunaiset siemenpisteet ihastuttavat jokaista suomalaista kerta toisensa jälkeen. Mansikka onkin yksi suomalaisten suosikkimarjoista ja se on läsnä monissa kesäherkuissa jäätelöstä leivonnaisiin ja mehuista hilloihin.

Voiko makeasta saada liikaa? Mansikkakakku, johon et kyllästy!

Mansikoiden ystävälle tarjoamme nyt reseptin, joka tuo veden herkullisesti kielelle. Mansikkakakku on se kesäklassikko, jonka valmistamisesta ei kannata kieltäytyä. Sen maku, tuoksu ja kaunis ulkonäkö tekevät siitä vastustamattoman. Kakku on helppo valmistaa, eikä sen tekemiseen tarvita kuin muutama ainesosa ja ripaus intohimoa. Tässä siis resepti helppoon ja herkulliseen mansikkakakkuun:

Ainekset:
– 4 kananmunaa
– 2 dl sokeria
– 1 tl leivinjauhetta
– 2 dl vehnäjauhoja
– 200 g voita
– 500 g mansikoita
– 2 dl kuohukermaa

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä leivinjauhe ja vehnäjauhot ja sekoita ne varovasti muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sulata voi ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta halutessasi sokerilla. Levitä mansikat jäähtyneen pohjan päälle ja kaada sulatettu voi varovasti päälle. Laita seuraavaksi kermaa ja koristele lopulla mansikoilla. Ja siinä se: suussasulava mansikkakakku on valmis herkuteltavaksi.

Kesä ja mansikat kuuluvat yhteen

Mansikoiden maku ja tuoksu herättävät monelle ihania muistoja kesästä, kakkukahveista mökillä, mansikoiden poimimisesta tai suoraan pensaasta syömisestä. Mansikka on paitsi terveellinen C-vitamiinin lähde, myös kesän makuja parhaimmillaan. Mansikkakakku tuo hyvin esiin mansikan herkän ja raikkaan aromin, ja on mitä mainioin tapa nauttia tästä punaisesta herkkumarjasta. Joten miksipä et leipoisi itsellesi tai läheisillesi tämän kesän herkullisinta mansikkakakkua?

Johdanto

Mansikat ovat kesän suurinta herkkua. Ne ovat monikäyttöisiä, terveellisiä ja ennen kaikkea herkullisia. Voit nauttia niitä sellaisenaan, tehdä niistä hilloa tai tuoda kesän makuja kakkuun. Tässä postauksessa esittelemme mansikoiden moninaisuutta ja tarjoamme herkullisen reseptin, jolla voit yllättää ystävät ja perheen kesäisellä kahvipöydällä.

Mansikoiden moninaisuus

Suomen kesä on lyhyt, mutta mansikkakausi tuo siihen ikimuistoisen silauksen. Mansikoita voi käyttää monipuolisesti erilaisissa resepteissä, kuten leivonnaisissa, jälkiruuissa tai jopa salaatissa. Kaupasta ostetuista mansikoista saa makoisaa purtavaa, mutta varsinaiseksi elämykseksi muodostuu mansikoiden poimiminen itse suomalaisilta mansikkapelloilta.

Kotimaiset mansikat ovat paitsi maultaan ylivoimaisia, myös ekologinen valinta. Mansikka on C-vitamiinipitoisuudeltaan yksi parhaista marjoistamme ja sisältää myös kuitua sekä antioksidantteja, joten se on terveellinen valinta.

Mansikkainen kesäkakku

Tässä reseptissä yhdistyvät mansikoiden makeus ja raikkaus sekä kermaisen suklaisa kakunpohja. Tämä herkku tulee takuuvarmasti sulattamaan jokaisen sydämen.

Ainekset:
– 200g Digestive-keksejä
– 100g voita
– 200g tummaa suklaata
– 3dl kuohukermaa
– 500g mansikoita

Ohje:
1. Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele seos vuokaan.
2. Sulata suklaa ja sekoita joukkoon kerma. Kaada seos vuokaan.
3. Asettele puolikkaita mansikoita kakun päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Lopputuloksena on herkullinen, raikkaan kesäinen kakku, joka toimii hyvin esimerkiksi kahvipöydässä.

Yhteenveto

Mansikat eivät ole pelkästään maukkaita ja terveellisiä marjoja, vaan ne tuovat myös iloa ja väriä kesäiseen ruokapöytään. Mansikoista voi valmistaa monenlaista herkkua smoothiesta kakkuun – vain mielikuvitus on rajana. Mansikkainen kesäkakku on vain yksi esimerkki herkullisesta jälkiruuasta, jonka voi loihtia näistä punaisista kesän herkuista. Mansikoiden iloinen väri ja makea maku tekevät niistä täydellisen kesäherkun.