Marinoidut mansikat ovat herkullinen jälkiruoka tai välipala, jossa tuoreet mansikat marinoituvat sokerissa ja sitruunamehussa tai esimerkiksi balsamiviinietikassa. Marinointi antaa mansikoille makeutta ja hapokkuutta, ja samalla se pehmentää marjojen rakennetta.
Marinoidut mansikat valmistetaan yleensä sekoittamalla mansikat, sokeri ja haluttu marinaadi kulhossa. Mansikoita sekoitellaan varovasti, jotta ne eivät rikkoudu, ja annetaan marinoitua jääkaapissa vähintään muutaman tunnin ajan. Mitä pidempään mansikat saavat marinoitua, sitä intensiivisemmäksi niiden maku ja väri muuttuvat.
Marinoidut mansikat sopivat monenlaiseen tarjoiluun. Niitä voi tarjota esimerkiksi jogurtin tai vaniljajäätelön kanssa, tai käyttää leivonnaisten tai kakun koristeena. Mansikoita voi myös tarjota sellaisenaan pienenä välipalana tai kevyenä jälkiruokana.
Marinoidut mansikat ovat myös hyvä tapa hyödyntää kypsiä tai hieman pehmeitä mansikoita, joita ei enää halua syödä sellaisenaan. Marinointi antaa marjoille uuden elämän ja samalla se säilyttää niiden ravintoarvot. Mansikat ovatkin erinomainen lähde C-vitamiinille ja antioksidanteille, jotka edistävät kehon hyvinvointia.
Marinoidut mansikat ovat helppo ja herkullinen tapa nauttia mansikoista eri muodossa. Marinointi antaa mansikoille uuden makuelämyksen, joka sopii monenlaiseen tarjoiluun ja herkutteluun.