Tekijä: Jean Jones

Suomen kesän kruunaa usein herkullinen, punainen marja, joka tuo veden kielelle jo pelkästä ajatuksesta: mansikka. Mansikoilla on ainutlaatuinen, raikas mutta silti makea maku, johon ei kyllästy koskaan. Ne ovat herkkua sellaisenaan, mutta myös monenlaisissa ruoissa ja jälkiruoissa. Kesän kunniaksi päätimme sisällyttää ne klassikkoon, ja syntyi: kesäinen mansikkatiramisu.

Mansikoiden monipuolisuus

Mansikoihin on helppo ihastua. Ne ovat maukkaita, ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja, ja ne sopivat niin salaatteihin, smoothieihin kuin jälkiruokiinkin. Yksi kesän suosikkini on mansikkarahka, joka on helppo ja nopeasti valmistuva herkku. Kaipaan kuitenkin toisinaan jotain hieman ylellisempää, ja silloin käännyn tämän herkullisen, kermaisen ja suussa sulavan jälkiruoan puoleen: mansikkatiramisu.

Kesäinen mansikkatiramisu

Mansikkatiramisu on kesäinen versio italialaisesta klassikosta. Tässä yhdistyy kaikki parhaat: mansikat, kerma, mascarpone-juusto ja tietenkin ladyfingers-keksejä.

Tarvitset:
– 2 dl kuohukermaa
– 250 g mascarponejuustoa
– 0,5 dl sokeria
– 1 tl vaniljasokeria
– 30 ladyfingers-keksiä
– 500 g mansikoita
– 1 dl mansikkalikööriä tai -mehua

Vatkaa kuohukerma, mascarponejuusto, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi seokseksi. Laita puolet kekseistä vuoan pohjalle ja kostuta ne mansikkaliköörillä tai -mehulla. Levitä päälle puolet kermaseoksesta ja sen päälle puolet mansikoista. Toista kerrokset ja koristele loput mansikat päälle. Anna tiramisun maustua jääkaapissa useita tunteja, mieluiten yön yli. Nauti!”

Mansikoiden ihanuus

Olipa mansikkatiramisu tuttua tai uutta, se ei petä koskaan. Tämä jälkiruoka sopii hyvin myös juhlapöytään sen herkullisuuden ja kauniin ulkonäön ansiosta. Mutta muistetaan syödä myös mansikoita sellaisenaan ja nauttia niiden ihanasta mausta, oli se sitten suoraan mansikkamaalta, torilta tai omasta puutarhasta. Mansikkasato on lyhyt, mutta se tekee siitä vain arvokkaamman.

Kesä on vihdoin täällä ja sen myötä saapuu myös niiden herkullisten, punaisten, makeiden marjojen aika, jotka ovat yksinkertaisesti kesän maku: mansikat.

Mansikka, kesän kuningatar

Mansikka on suomalaisten rakastama marja, joka on aiemmin yhdistetty lähinnä juhannukseen ja kesän kohokohtiin, mutta nykyään se on saatavilla kaupoissa lähes ympäri vuoden. Mansikka tuoksuu ja maistuu kesältä ja tuo heti mieleen aurinkoisen päivän, hetken luonnossa tai lempijälkiruoan. Mansikka on myös terveellinen herkku: se sisältää runsaasti C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja.

Mansikkaherkut vallitsevat kesäkeittiössä

Mikä sitten tekee mansikasta niin suositun raaka-aineen keittiössä? Osittain sen monipuolisuus. Mansikoita voi nauttia sellaisenaan tai ne voi yhdistää muihin hedelmiin ja marjoihin salaateissa, leivonnaisissa tai vaikkapa marinadeissa. Erityisen suosittuja ovat tietenkin erilaiset mansikka-jälkiruoat: raikkaat mansikkakakut, suklainen mansikkatiramisu tai klassinen mansikkahillo.

Mansikkasalaatti fetajuustolla – kesän raikkain resepti

Tässä lupaamani mansikkaresepti, joka on yksinkertainen ja nopea valmistaa, mutta takuuvarma kesäherkku.

Ainekset

• 200g mansikoita
• 100g fetaa
• pala kurkkua
• tuoretta basilikaa
• mustapippuria
• balsamicoa

Valmistusohjeet

1. Pese ja pilko mansikat.
2. Pilko myös kurkku ja feta.
3. Yhdistä salaatin ainekset ja mausta tuoreella basilikalla, rouhitulla mustapippurilla sekä balsamicolla.

Nauti tämä raikas kesäsalaatti grilliruoan kanssa tai sellaisenaan kevyenä lounaana.

Mansikka tuo maun kesään

Mikäli siis näet kaupassa kauniita, kypsiä mansikoita, älä epäröi, vaan tuo ne keittiöösi. Mansikka on monipuolinen ja terveellinen marja, jota voi käyttää mitä moninaisimmissa resepteissä – tai nauttia sellaisenaan kesäpäivän herkkuna. Muista kuitenkin aina, että parhaimmillaan mansikka on silloin, kun se on tuoretta, joten nauti mansikka-aika, kun se vielä on! Herkuttele mansikalla tänä kesänä ja ota siitä kaikki ilo irti.

Heräämisestä auringonlaskuun, kesä on kaikkien suosikkiaika, jolloin voit nauttia auringonpaisteesta ja viettää aikaa ulkona perheen ja ystävien kanssa. Mutta mikä todella tekee kesästä erityisen, on mielestäni sen hedelmällisyys. Ja yksi ehdottomasti ihanimmista hedelmistä on mansikka.

Kesän kruunaava hedelmä

Suomalainen kesä ei ole mitään ilman mansikoita. Nämä rubiininpunaiset, mehevät marjat ovat kesän maku, joka saa suupielemme kohoamaan hymyyn. Mansikka on täydellinen yhdistelmä makeutta ja hapanvivahteista raikkautta – onpa kyseessä sitten suoraan pensaasta poimittu herkku tai kauniisti kakun päälle aseteltu koriste.

Mansikat eivät vain maistu hyvältä, ne ovat myös terveellisiä. Ne sisältävät antioksidantteja, kuten vitamiineja C ja E, joten voit nauttia mansikoista hyvällä omallatunnolla.

Mansikkaherkut tuovat iloa keittiöön

Mansikat ovat monipuolisia ja määrättömän herkullisia, ja ne sopivat samalla niin arki- kuin juhlapöytään. Niitä voi nauttia sellaisenaan, vähän sokerin kanssa, kerman kera, leivonnaisissa, jäätelössä tai vaikkapa raikkaan salaatin seassa. Mutta oletko koskaan kokeillut valmistaa mansikoiden avulla italialaista klassikkoruoasta, tiramisua?

Mansikkainen kesäresepti: Mansikkatiramisu

Tässä ihanan helppo ja nopea resepti mansikkatiramisuun, joka saa taatusti kielet solmuun!

Tarvitset:

• 500 g mansikoita
• 200 g Savoiardi-ladyfingers-keksejä
• 250 g mascarponea
• 3 kananmunaa
• 60 g sokeria
• vaniljasokeria maun mukaan

Valmistusohje:

1. Pese ja pilko mansikat.
2. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset toisistaan.
3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
4. Lisää mascarpone ja vaniljasokeri vaahdon joukkoon.
5. Vatkaa erillisessä kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne varovaisesti mascarpone-vaahtoon.
6. Kokoa mansikkatiramisu vuokaan kerroksittain: ensin kerros ladyfingers-keksejä, sitten mascarpone-vaahtoa ja lopuksi mansikoita.
7. Toista, kunnes kaikki ainekset on käytetty.
8. Laita mansikkatiramisu jääkaappiin tekeytymään vähintään 2 tunniksi ennen tarjoilua.

Nautinnollisia hetkiä mansikkatiramisun parissa!

Yhteenvetona voidaan todeta, että mansikat ovat kesäinen aarre, jota kannattaa hyödyntää rohkeasti ruoanlaitossa. Mansikat tuovat makua ja iloa niin suolaisiin kuin makeisiinkin herkkuihin.

Mansikat ovat tähän vuodenaikaan monen herkku. Ne ovat kautta historian tunnettuja hedelmiä, jotka ovat paitsi terveellisiä, myös äärimmäisen herkullisia. Niiden makea, mehukas maku ja kaunis punainen väri tekevät niistä monen suosikin. Mutta mansikoita voi käyttää paljon muuhunkin kuin vain naposteluun. Tässä blogikirjoituksessa paneudumme mansikan makuiseen kesään ja ’hulluttelemme mansikoiden kanssa’, kuten nimi mansikkamania antaa ymmärtää.

Monipuolinen mansikka

Mansikka on monipuolinen marja, josta voidaan tehdä lukuisia ihania jälkiruokia, kuten kakkuja, piirakoita, hyytelöitä, vohveleita, jäätelöä ja paljon muuta. Mansikat sopivat hyvin myös salaattien, kastikkeiden, mehujen ja smoothieiden valmistukseen. Niitä voidaan käyttää sellaisenaan tai niistä voidaan valmistaa monenlaisia herkullisia ruokia ja juomia.

Herkullinen kesäresepti: Mansikkainen jogurttijää

Haluan jakaa kanssanne erityisen herkullisen ja helpon kesäreseptin, joka on varmasti monen mieleen. Tämä raikas ja helppotekoinen mansikkainen jogurttijää on loistava jälkiruoka tai välipala kuumana kesäpäivänä. Ja mikä parasta, tarvitset vain muutamia ainesosia:

Ainekset:

• 500 g tuoreita mansikoita
• 2 dl kreikkalaista jogurttia
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl vaniljasokeria

Valmistusohje:

1. Pese ensin mansikat huolellisesti ja poista niiden kannat.
2. Laita mansikat tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon yhdessä jogurtin, hunajan ja vaniljasokerin kanssa.
3. Sekoita ainekset tasaiseksi seokseksi.
4. Kaada seos jääpalamuottiin tai jogurttijäämuottiin.
5. Laita muotti pakastimeen ja anna jogurttijään jähmettyä vähintään 4 tunniksi tai yön yli.
6. Nauti virkistävästä mansikkaisesta jogurttijäästä sellaisenaan tai esimerkiksi marjakeiton kanssa.

Yhteenveto

Mansikka on todella monipuolinen marja, jota voidaan käyttää monipuolisesti erilaisissa ruoissa ja juomissa. Toivottavasti tämä mansikkainen jogurttijää-resepti inspiroi sinua kokeilemaan uusia mansikkareseptejä ja nauttimaan kesästä herkullisten mansikkaisten jälkiruokien ja välipalojen parissa. Mansikkamania on virallisesti alkanut!

Kesän suurinta herkkua, tuoreita mansikoita, odotetaan malttamattomasti. Mansikkakausi on kuitenkin niin lyhyt, että lähes jokainen hetki vietetään mansikkatarhalla tai kaupan hedelmäosastolla. Sitten, kun hedelmäkorit pursuavat näitä punaisia helmiä, ideat mansikkaisiin herkkuihin ovat tervetulleita. Tässä blogikirjoituksessa esitellään yksi upea mansikkakakkuresepti, joka saattaa pian olla teidän suosikkinne!

Raikeita mansikoita ja sulavaa kermaa

Kaikissa parhaimmissa mansikkaruissa on loistelias yhdistelmä raikeita mansikoita ja sulavaa kermaa. Yhteen sellaiseen tulee tarvitsemaan seuraavat raaka-aineet:

• 500 g tuoreita mansikoita
• 200 g digestivekeksejä
• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 4 dl vispikermaa

Puolessa tunnissa valmistuva perinteinen mansikkakakku

Reseptin valmistus on helpompaa kuin luulisi. Seuraa vain alla olevia ohjeita:

1. Murenna digestivekeksit ja sulata voi. Sekoita murenat ja voi keskenään. Aseta seos leivinpaperilla peitetyn irtopohjavuoan pohjalle.

2. Laita halkaistut mansikat (säästä muutama kaunisteluun) ja sokeri kattilaan ja keitä keskilämmöllä noin viisi minuuttia, kunnes mansikat pehmenevät.

3. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerilla ja vaniljasokerilla maustettuna.

4. Sekoita mansikat ja kermavaahto huolellisesti, levitä seos keksipohjan päälle.

5. Laita kakku jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, mielellään yön yli.

6. Koristele lopuilla mansikoilla ja tarjoile.

Mansikkakausi – vuoden parasta aikaa

Tämän helpommaksi ei mansikkakakun tekeminen voi enää mennä! Kokeile siis rohkeasti, vaikkapa juhannuksen juhlapöytään. Mansikoiden rapsakkuus ja kerman täyteläisyys takaavat makuelämyksen, josta tulee nopeasti kesän suosikkisi. Herkutelkaa siis tuoreilla mansikoilla niin pitkään kuin niitä on saatavilla, sillä niiden makeus ja maku ovat vertaansa vailla. Hyvää mansikkakautta!

Mansikka – kesän maku

Kesä ei ole kesä ilman mansikoita. Ne tuovat kirpeän raikkautensa ja makean mansikan maun jokaiseen kattaukseen, ja niin olemmekin oppineet liittämään mansikat olennaisesti kesäiseen ruokapöytään ja kesäisiin juhlahetkiin. Nyt kesän kynnyksellä moni meistä odottaakin innolla ensimmäisten kotimaisten mansikoiden saapumista kauppoihin ja torikauppiaiden kojuille.

Mansikkaruoat monipuolistavat kesäistä ruokavaliota

Mansikat maistuvat sellaisenaan, mutta ne voi myös yhdistää monenlaisiin ruoka-aineisiin ja siten tuoda mansikan makuja muuhunkin ruokavalioonsa. Klassinen tapa nauttia mansikoita on tietysti kerma- tai vaniljajäätelön kanssa, mutta mansikka sopii myös osaksi salaatteja, jugurtteja ja leivonnaisia. Lisäksi mansikoista voidaan keittää hilloa tai mehua.

Herkullinen mansikkakakku kesän juhliin

Kesäjuhliin sopii erinomaisesti makea, suussa sulava mansikkakakku, joka on helppo valmistaa vaikka jo edellisenä päivänä. Tässä yksinkertaisen herkullinen resepti:

Tarvitset:

• 4 munaa
• 2 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 200 g mascarponea
• 2 dl kermaa
• 500 g mansikoita

Ohje:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon varovasti käännellen. Kaada seos voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Jäähdytä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon mascarpone. Pilko mansikat ja lisää ne kermaseokseen. Levitä täyte jäähtyneen kakun päälle. Koristele vielä muutamalla kokonaisella mansikalla.

Kesäinen yhteenveto

Olipa kyseessä sitten perhejuhla, grilli-ilta ystävien kanssa tai tavallinen arkilounas, mansikoilla saa tuotua kesän maut ruokapöytään. Mansikoista voi valmistaa monenlaisia herkullisia ruokia, niin suolaisia kuin makeitakin. Mansikkakakku on klassikko, joka sopii hyvin juhlahetkiin.

Kesä on lopulta täällä, lämpimät päivät ja pitkät illat, joita täydentää kruununjalokivemme: mansikka. Mansikka on monipuolinen ja rakastettu marja, jonka maku muistuttaa meitä kesästä ja lämmöstä.

Mansikka – lyhyt mutta herkullinen sesonki

Mansikka on ehdottomasti suomalaisen kesän suosituin marja. Sen makean kirpeä maku viimeistelee kesäisen päivän täydellisesti. Mansikkaa voi löytää marketin hedelmätiskiltä lähes ympäri vuoden, mutta mikään ei voita oman maan mansikoita tuoreena ja mehukkaana. Mansikan sesonki on lyhyt mutta intensiivinen: heinäkuu on yleisin ja paras ajankohta poimia tai ostaa kotimaista mansikkaa.

Herkuttele mansikoilla monin eri tavoin

Mansikat maistuvat sellaisenaan naposteltuna, mutta niistä voi myös valmistaa monenlaisia herkkuja: mansikkakakkua, -mehua, -lettuja tai -jäätelöä. Niillä voidaan koristella niin kakkuja kuin muitakin jälkiruokia, ja ne maistuvat ihanalta myös osana erilaisia salaatteja.

Mansikkasmoothie – Kesäinen vitamiinipommi

Tässä raikas ja helppo resepti, jonka avulla voit nauttia mansikoista myös juoman muodossa.

Ainekset:

• 2 dl tuoreita mansikoita
• 1 banaani
• 3 dl maitoa (tai kasvipohjaista vaihtoehtoa)
• 1 rkl hunajaa (tai makeutusaine valinnan mukaan)

Ohjeet:

1. Pese ja perkaa mansikat.
2. Pilko banaani paloiksi.
3. Laita mansikat, banaanipalat, maito ja hunaja blenderiin.
4. Soseuta tasaiseksi.
5. Nauti välittömästi!

Ei ole yllättävää, että mansikka on kesän suosituin marja. Sen makea ja kirpeä maku tekee siitä monipuolisen raaka-aineen erilaisiin herkkuihin, kuten tämän postauksen mansikkasmoothieen. Mansikat tuovat kesän myös kotiin, joten muista nauttia tästä kauniista ja herkullisesta hedelmästä runsaasti tänä kesänä!

Mansikka – suven herkku

Mansikka, tuo punainen kesän merkki, joka ilmentää auringonpaistetta, lämpöä ja elämän suloisuutta enemmän kuin mikään muu. Mansikat ovat täynnä terveyttä, sillä ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, kivennäisaineita ja kuitua. Mansikan maku on loistava yhdistelmä happamuutta ja makeutta, mikä tekee siitä ihanteellisen raaka-aineen erilaisiin ruokiin ja juomiin. Mansikoita voi syödä sellaisenaan, mutta niistä voi myös valmistaa monia herkullisia ruokia, kuten hilloa, mehua, kakkuja, jäätelöä, salaatteja ja jopa grillattuja mansikoita.

Monipuolinen mansikka ruoanlaitossa

Mansikkaruokien valmistaminen ei vaadi paljon aikaa tai taitoja, ja niitä voi kokeilla vapaasti oman makunsa mukaan. Yksi yksinkertainen ja nopea resepti on mansikka-banaanisose. Tarvitset vain puoli kiloa mansikoita, kaksi banaania ja kaksi ruokalusikallista sokeria. Mansikat pestään, pilkotaan ja laitetaan kulhoon. Banaani kuoritaan, pilkotaan ja lisätään mansikoiden joukkoon. Soseutetaan sauvasekoittimella ja sokeri lisätään lopuksi. Tämä raikas ja makea sose sopii mainiosti välipalaksi tai jälkiruoaksi.

Mansikat sopivat erittäin hyvin myös makeisiin leivonnaisiin. Mansikkakakku tai -piiras omaa lyömättömän kesäisen makunsa ja raikkautensa ansiosta. Mutta myös suolaiset mansikkareseptit, kuten mansikka-juustosalaatti, ovat herkullisia ja yllättävän hyvä yhdistelmä makuja.

Mansikkamössö – helppo ja herkullinen jälkiruoka

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 500 g mansikoita
• 2 banaania
• 2 rkl sokeria

Toimi seuraavasti:

1. Pese ja pilko mansikat. Kuori ja pilko banaanit.
2. Laita pilkotut mansikat ja banaanit kulhoon.
3. Soseuta ainekset sauvasekoittimella.
4. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.

Mansikan voima

Kesä ei ole kesä ilman mansikoita. Ne luovat omaleimaisen kesätunnelman, joka jatkuu pitkälle syksyyn. Mansikkaruoat ovat helppoja valmistaa, ja ne ovat täynnä makua ja terveyttä. Kokeile rohkeasti erilaisia reseptejä, ja löydä suosikkisi mansikoiden monipuolisesta maailmasta. Ihanaa mansikkaista kesää!

Kesä on monien mielestä vuoden parasta aikaa. Ja mikäs olisi parempi tapa juhlistaa kesää kuin nauttia herkullisia, kotimaisia mansikoita. Mansikka on kiistatta yksi Suomen suosituimmista marjoista, mitä ilman kesä ei tuntuisi samalta. Tässä postauksessa tarjoilemme teille hymyä huulille tuovaa mansikkainspiraatiota ja helpon, mutta herkullisen reseptin mansikkajäätelöjälkiruokaa varten.

Miksi mansikat on niin mahtavia?

Mansikka ei ole vain makoisa marja, se on myös täynnä vitamiineja ja antioksidantteja, jotka tekevät siitä terveellisen vaihtoehdon makeanhimoisille. Mansikat sisältävät paljon C-vitamiinia, joka edistää vastustuskykyä. Nämä punaiset pikkuiset ovat myös K-, E- ja B9-vitamiinien lähde, ja niissä on runsaasti kuitua, mikä auttaa pitämään vatsan terveenä. Mansikka on ehdottomasti kesän supermarja!

Mansikkajäätelöjälkiruoka – kesän ykkösherkku

Nyt kun olet nauttinut tuoreita mansikoita ja tunnet mansikan hyvät, terveelliset ominaisuudet, on aika siirtyä mansikkaherkkujen pariin. Tämä mansikkajäätelöjälkiruoka on helppo ja nopea valmistaa, ei vaadi uunia, ja se on makea loppuhuipennus mille tahansa aterialle.

Tarvitset:

• 500 g tuoreita mansikoita
• 4 dl vaniljajäätelöä
• 2 dl kermaa
• 1 rkl sokeria
• tuoreita mintunlehtiä (koristeluun)

Näin valmistat:

1. Soseuta puolet mansikoista blenderissä tai sauvasekoittimella.
2. Kaada mansikkasose ja jäätelö kulhoon ja sekoita kunnes seos on tasainen.
3. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon sokeri.
4. Kaada jäätelöseos tarjoilukulhoon tai jälkiruokamaljoihin. Lisää päälle soseutettujen mansikoiden ja kermavaahdon kerroksia.
5. Koristele jälkiruoka tuoreilla mansikoilla ja mintunlehdillä.
6. Nauti heti tai laita pakastimeen odottamaan tarjoiluhetkeä.

Kesämuistoja maljoissa

Olemme kaikki samaa mieltä siitä, että kesä on mansikan aikaa. Mansikat piristävät salaatteja, leivonnaisia ja jälkiruokia tai maistuvat ihanasta sellaisenaan. Mansikkajäätelöjälkiruoka on helppo ja nopea tapa tuoda vähän lisää kesäistä tunnelmaa arkeen tai juhlaan. Mansikanmakuinen jälkiruoka on kuin kesämuisto maljassa – jokainen lusikallinen palauttaa mieleen lämpimät päivät ja pitkät, valoisat yöt. Nauti kesästä ja mansikkamaniaa kaikille!

Suomen kesässä on monta maistuvaa makua, mutta yksi niistä nousee ylitse muiden – kotimainen mansikka. Helmenpunainen, kiiltävä ja mehukas marja kerää ylistystä sekä kotikeittiöissä että gourmet-ravintoloissa. Mansikka on kesämaku, jota odotetai ja josta nautitaan niin tuoreeltaan kuin monimuotoisissa ruoissa ja juomissa.

Mansikan Maku

Kotimainen mansikka on maultaan täyteläinen ja kirpeän makea. Sen herkkä aromi hurmaa niin pienet kuin isotkin marjastajat. Mansikkakauden alkaminen on yksi kesän kohokohdista ja parhaimmillaan marjoja syödään suoraan mansikkamaalta, tuoreeltaan. Mutta mansikka ei ole vain suoraviivainen, yksinkertainen herkku, vaan se tarjoaa paljon mahdollisuuksia myös ruoanlaitossa ja leivonnassa.

Mansikka Ruokapöydässä

Mansikka sopii moniin ruokiin tuoden niihin makeutta ja raikkautta. Se on oivallinen lisä niin aamupuuroon, salaattiin kuin juustotarjottimelle. Kotimainen mansikka on olennainen osa perinteisiä kesäkakkuja, kuten raparperi-mansikkapiirakkaa ja upeaa mansikkakakkua. Mansikka sopii myös mainiosti jäätelöön ja smoothieihin, sekä tietenkin mehuihin ja kesäisiin cocktaileihin.

Mansikka-Jogurttijäädyke

Halusin jakaa kanssanne yhden helpon ja herkullisen mansikkareseptin, joka sopii erityisesti lämpimään kesäpäivään. Tämän mansikka-jogurttijäädykkeen valmistat vain muutamassa minuutissa.

Tarvitset:
* 5 dl mansikoita
* 2 dl kreikkalaista jogurttia
* 1 dl hunajaa

Valmistus:
1. Soseuta mansikat sauvasekoittimella.
2. Lisää kreikkalainen jogurtti ja hunaja. Sekoita tasaiseksi.
3. Kaada seos vuokaan tai jäätelömuotteihin ja pakasta vähintään 4 tuntia.

Yhteenveto

Mansikka on kesän ihana herkku ja monipuolinen ruoka-aines. Sen maku tuo mieleen lapsuuden kesät ja mummolan mansikkamaan. Kotimainen mansikka on kesän kohokohta, jota kannattaa hyödyntää monipuolisesti niin suolaisissa kuin makeissakin ruoissa. Mansikka-jogurttijäädyke on mainio tapa nauttia mansikan makuisesta kesästä.