Kategoria: Mansikka

Kesä on taas täällä ja niin ovat myös mansikat, suomalaisten kesän suosikkiherkku. Mansikoita voidaan nauttia sellaisenaan, mutta niistä voidaan valmistaa myös monenlaisia herkullisia ruokia ja jälkiruokia. Tässä postauksessa keskitymme mansikkakakun leipomiseen, mutta mainitsemme myös muita suussa sulavia mansikkaherkkuja.

Mansikkakakun valmistus

Mansikkakakku on klassikko, joka maistuu takuuvarmasti jokaiselle. Tässä helppo ja nopea resepti unelmien mansikkakakkuun:

Ainekset:
200g voita
2 dl sokeria
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
500g mansikoita
2 dl vispikermaa
* tomusokeria koristeluun

Valmistus:
Sekoita pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää seos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä ennen kuin halkaiset sen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja leikkaa mansikat pienemmiksi paloiksi. Levitä kermavaahto ja mansikkapalat kakun väliin. Ripottele tomusokeria kakun päälle. Ja valmista on!

Muut mansikkaherkut

Mansikoista voidaan valmistaa myös monia muita herkkuja. Niistä voidaan tehdä esimerkiksi mansikkahilloa, mansikkasmoothieta tai mansikkajäätelöä. Mansikat sopivat myös hyvin salaattiin yhdessä muiden kesän raikkauden tuovien aineiden kanssa, kuten kurkun ja fetajuuston kanssa. Kurkkaa reseptit näihin herkkuihin blogimme muista postauksista.

Yhteenveto

Kesän herkullisin hedelmä, mansikka, taipuu monenlaiseksi herkuksi ja on aina yhtä ihanaa herkutella mansikkakakun kanssa ystävien tai perheen kanssa. Vielä kun sen valmistaa itse, on lopputulos entistäkin palkitsevampi. Mansikoista valmistuu myös helposti monenlaisia muita herkkuja kesäpäivän herkutteluun. Toivottavasti nautit mansikkaisesta kesästäsi!

Kesä tuo mukanaan monia ihanuuksia, eikä vähäisimpänä niistä tietysti mansikka. Suomen suvi ei olisi sama ilman punaisia, mehukkaita ja makuhermoja hemmottelevia mansikoita.

Mansikka-aurinko mökillä ja torimyyjä

Aloitetaan kuitenkin alusta. Mansikan matka tarhoista tarjottimelle ei ole aina itsestäänselvyys. Tahdomme usein päästä nauttimaan kesän herkuista mahdollisimman nopeasti, mutta unohdamme joskus, kuinka paljon aikaa, vaivaa ja huolenpitoa nämä hedelmäiset aarteet todellisuudessa vaativat. Mansikkatarhoilla vuodenaikojen kierto seurataan tarkkaan. Mansikat istutetaan, hoidetaan ja kerätään rakkaudella – ja kaikki tämä vaiva näkyy lopputuloksessa. Kotimaiset mansikat ovat makeita, täyteläisiä ja niissä on aito mansikan maku.

Mansikkaruoat – kesän raikkaimmat herkut

Mansikoista voi valmistaa monenlaisia herkkuja. Niitä voi nauttia sellaisenaan tai yhdistää vaikkapa jäätelöön tai jogurttiin. Mansikoista voi tehdä hilloa, mehua, kakkua, piirakkaa – tai niitä voi lisätä salaattiin. Kokeilemisen arvoinen on ehdottomasti raikas ja helppo mansikkasalaatti fetajuustolla ja pähkinöillä.

Mansikkasalaatti fetajuustolla ja pähkinöillä

Tarvitset:

• 1 litran mansikoita
• 200 g fetajuustoa
• 1 rkl hunajaa
• 1 dl pähkinöitä (esim. pekaanipähkinöitä)
• Rucolaa

Näin valmistat:

1. Huuhtele mansikat ja leikkaa tarvittaessa palasiksi.
2. Murustele feta juustot paketista suoraan kulhoon.
3. Ripottele päälle pähkinät ja valuta hunajaa päälle.
4. Nauti sellaisenaan tai rucolan kanssa.

Mansikka on kesän kuningatar, josta voi valmistaa monenlaisia herkkuja. Kokeile rohkeasti erilaisia yhdistelmiä ja nauti kesästä ja sen mauista!

Kesän kuningattaren ylistys

Mansikat ovat kesäruokaa parhaimmillaan – raikkaita, maukkaita ja täynnä ravinteita. Mansikka on oiva tapa nauttia kesästä ja sen mauista. Seuraavan kerran, kun napostelet mansikoita, muista kiittää niistä ahertajia, jotka tekevät työtä sen eteen, että sinä voit nauttia tästä kirkkaanpunaisesta, makeasta herkusta. Kesä ei olisi kesä ilman mansikoita!

Suomen kesä on lyhyt mutta täynnä valoa, värejä ja ihania makuja. Niistä kaikkein herkullisin on ehkäpä kypsyvä mansikka, tuo punaposkinen kesän ruhtinatar.

Mansikan tuoksua ja makua

Mansikasta tulee monelle mieleen lapsuus, kesälomat, mökkireissut ja päivät uimarannalla. Sen tuoksu ja maku kietoutuvat kiinteästi suomalaiseen kesään ja sen antamiin muistoihin. Mansikka ei kuitenkaan ole vain muisto tai makea herkku, vaan myös terveellinen superfood, joka sisältää runsaasti vitamiineja, kuituja ja antioksidantteja.

Mansikkaruoat

Mansikka on monipuolinen raaka-aine, joka taipuu niin suolaisiin kuin makeisiinkin ruokiin. Monille se toimii sellaisenaan herkullisena jälkiruokana, mutta myös esimerkiksi salaatit, leivonnaiset, jäätelö ja hillo saavat siitä uusia, kesäisiä ulottuvuuksia.

Mansikkainnostus

Mansikkainnostuksen huipentuma on tietenkin kesän mansikkakakku, joka kruunaa juhannuspäivän tai kesäisen syntymäpäiväjuhlan. Siitä onkin olemassa lukuisia versioita.

Mansikkaherkku: Mansikkakakku

Tässä teille herkullinen ja raikas mansikkakakun resepti kesän juhlahetkiin:

• 200g Digestive-keksejä
• 100g voita
• 400g tuorejuustoa
• 2dl sokeria
• 2tl vaniljasokeria
• 2 munaa
• 500g tuoreita mansikoita

Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Vaahdota tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Kaada täyte keksipohjalle. Paista 150 asteessa noin tunti. Jäähdytä ja koristele tuoreilla mansikoilla.

Mansikan taika

Mansikka ei ole vain herkku, vaan kokonainen kesäinen elämys. Joten nautitaan siitä sellaisenaan, leivotaan sitä leivonnaisiin, pilkotaan salaattiin tai pakastetaan talven varalle. Ja nautitaan siitä, mitä suomalainen kesä, lyhyt kuin se onkin, tarjoaa meille: kauneutta, tuoksuja, makuja ja muistoja. Mansikan taika piilee nimenomaan siinä, mitä se herättää meissä: iloa, nostalgista lämpöä ja kesäistä onnen tunnetta. Mansikka on pieni, mutta sen merkitys on suuri. Herkutellaan siis tänä kesänä mansikoilla, sillä niiden aika on nyt!

Mansikat – kesän herkullisin antimia

Suomen kesällä, ei ole montaa nautintoa, joka pystyisi päihittämään tuoreiden mansikoiden maun ja haju. Mansikka, tuo pienen punaisen marjan, pitenee päivä päivältä suomen kesässä ja tarjoaa meille nautintoa, jota me odotamme ympäri vuoden. Sen lisäksi, että mansikat ovat herkullisia, ne ovat myös täynnä terveysvaikutuksia. Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, kuituja ja antioksidantteja että edistävät terveyttä.

Luovuus kukoistaa mansikkaresepteissä

Mansikat sopivat monenlaisiin ruokiin, jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Ne ovat monipuolinen raaka-aine, joka tuo raikkautta, makeutta ja kaunista väriä ruokiin. Mansikoista voidaan valmistaa herkullisia piirakoita, raikkaita salaatteja, houkuttelevia kastikkeita tai jumalallisia jälkiruokia. Yksi suosikki mansikkaresepteistäni on kesäinen mansikkamousse. Se on yksinkertainen ja nopea valmistaa, mutta se luo vaikutuksen jokaiselle, joka sen maistaa.

Kesäinen mansikkamousse

Tarvitset nämä ainekset:
– 200g tuoreita mansikoita
– 2 rkl sokeria
– 2 dl kermaa
– 2 liivatelehteä
– vettä liottamiseen

Näin valmistat moussen:
1. Aseta liivatelehdet kylmään veteen noin 10 minuutiksi.
2. Sillä välin, soseuta mansikat ja sokeri tasaiseksi soseeksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella.
3. Kiehauta pieni tilkka vettä ja liuota siihen puristetut liivatelehdet.
4. Yhdistä mansikkasose ja liivatevesi. Vatkaa kerma vaahdoksi erikseen.
5. Lisää vatkattu kerma mansikkaseokseen varovasti sekoittaen.
6. Kaada mousse jälkiruokakulhoihin ja anna hyytyä jääkaapissa 2–3 tuntia ennen tarjoilua.

Mansikoiden taikaa lautasella

Mansikat tekevät kesästä entistäkin herkullisemman ja tuovat mukanaan palan lapsuutta. Niiden tuoreus, makeus ja raikkaus tuovat hymyn huulille ja ilon sydämeen. Kokeile rohkeasti erilaisia mansikkareseptejä ja nauti kesästä täysin rinnoin! Muistetaan nauttia tästä ihanasta marjasta monipuolisesti, sillä sen sesonki on lopulta lyhyt mutta sitäkin merkittävämpi. Mansikka on osoitus siitä, kuinka luonnon parhaat asukkaat voivat tarjota meille suuria elämyksiä ja iloa.

Kesä on mansikkakauden aikaa. Monet meistä odottavat vuoden kohokohtaa, kun pääsemme herkuttelemaan makean matkamme päällä suoraan omasta puutarhasta tai lähimarkkinoilta. Mansikkaherkut viimeistelevät kesäpäivän täydelliseksi, olipa kyseessä sitten raikas salatti, luonnon omat mansikat tai upeat mansikkajälkiruoat. Tässä blogissa keskitytään mansikkaherkkujen valmistukseen ja jaetaan yksi herkullinen resepti, joka lupaa makean kesäisen nautinnon.

Mansikka on taipuisa raaka-aine ja sitä voidaan käyttää monipuolisesti eri ruoissa. Mansikasta saa loihdittua ihania jälkiruokia, smoothieita, salaatteja ja leivonnaisia. Mansikan makeus ja raikkaus tuo kesäisen vivahteen moneen ruokaan ja se sopii myös mainiosti suolaisten ruokalajien kaveriksi.

Mansikoista valmistettu jälkiruoka on monen kesän suosikki, eikä syyttä. Ne ovat herkullisia ja sopivat monenlaiseen herkutteluun piirakoista jäätelöön. No missä siis viipyy se lupaamani resepti?

Mansikka-kaurapaistos

• 500 g tuoreita mansikoita
• 3 rkl sitruunan mehua
• 3 dl kaurahiutaleita
• 1 dl mantelirouhetta
• 1 dl ruokosokeria
• 100 g voita

• vaniljajäätelöä tarjoiluun

• Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

• Puolita mansikat ja laita ne uunivuokaan. Sekoita joukkoon sitruunamehu.

• Sekoita keskenään kaurahiutaleet, mantelirouhe ja sokeri. Sulata voi ja lisää se seokseen.

• Levitä kauraseos mansikoiden päälle.

• Paista uunissa n. 20 minuuttia, kunnes paistos on saanut kauniisti väriä.

• Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

Miten yksinkertaista, mutta miten herkullista! Tämän mansikka-kaurapaistoksen kaveriksi sopii kylmä vaniljajäätelö, joka täydentää lämpimän, rapean ja makean paistoksen aivan täydellisesti.

Yhteenvetona voidaan sanoa, että mansikat ovat todellinen kesän superhedelmä, joka taipuu moneksi ja tuo iloa niin arkeen kuin juhlaankin. Mansikoita ei pidä unohtaa naapurin tarjoiluissa, kesäillan retkillä tai piknikillä puistossa. Kokeile mansikka-kaurapaistosta ja nauti kesästä parhaimmillaan. Mansikkamakuisten hetkien toivossa, herkuttelun iloa toivottaen!

Mansikka. Kesän maku ja suomalaisen suven kaipuu. Mansikka on monien suomalaisten rakastama marja, joka tuoksuu ja maistuu lomalle, aurinkopäiville ja eväsretkille. Sitä syödään sellaisenaan, hillona, mehuna, jäätelönä, kakun päällä, välipalana ja jälkiruokana. Tässä blogikirjoituksessa haluan jakaa kanssasi erään herkullisen mansikkareseptin ja kertoa miksi mansikka on niin erityinen marja.

Mansikka on terveellinen herkku. Se sisältää runsaasti vitamiineja, kuten C-vitamiinia, K-vitamiinia ja folaattia. Mansikassa on lisäksi kuitua ja antioksidantteja. Tämä pieni punainen marja on hyväksi sydämelle ja aivoille, sekä edistää ruoansulatusta. Mansikka on matalakalorinen marja, jota voi huoletta napostella kesähelteillä.

Siirtykäämme nyt itse reseptiin. Tänään loihdimme mansikkahyytelöä. Tämä helppo ja nopea jälkiruoka on mansikan ystävän unelma!

Mansikkahyytelö

• 500 g tuoreita mansikoita
• ½ dl vettä
• 1 dl sokeria
• 4 liivatelehteä

Valmistaaksesi mansikkahyytelön, aloita liuottamalla liivatelehdet kylmässä vedessä noin viiden minuutin ajan. Keitä sillä välin mansikoita, vettä ja sokeria kattilassa noin 10 minuutin ajan. Siivilöi keitinliemi ja purista liivatelehdet kuiviksi. Liota liivatelehtiä mansikkaliemessä kunnes ne sulavat kokonaan. Kaada liemi hyytelövuokaan tai annoskupeille ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, tai mieluiten yön yli. Tarjoile sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.

Mansikka on monipuolinen marja, joka sopii niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin. Se tuo raikkautta ja makeutta kesäisiin herkkuihin. Mansikka onkin kesän paras jälkiruoka. Se ei vaadi rinnalleen kuin hyvää seuraa ja auringonpaisteen. Nautitaan siis kesästä ja marjaisista makuelämyksistä, sillä mansikka-aika on tässä ja nyt!

Elämä on kuin mansikkapaikka, täynnä makeita yllätyksiä!

Mansikka on suomalaisen kesän symboli, se tuo upealla värillään ja raikkaalla maullaan iloa sekä pöytään että makuhermoihin. Mutiin mansikka on paljon muutakin, jo antiikin Roomassa sitä pidettiin rakkauden ja hedelmällisyyden symboleina. Joka kesä odotamme suuren innolla kotimaisen mansikan satokauden alkua. Mansikka ei ole ainoastaan herkullinen, se on myös terveellinen. Ne ovat pullollaan vitamiineja, kuten C-, E- ja K-vitamiinia sekä folaattia.

Mansikka taipuu moneen herkutteluhetkeen. Se koristaa kakut, makeuttaa piirakat, raikastaa smoothiet ja pirtelöt, ja miksipä ei, sillä mikä onkaan parempaa kuin tuoreita mansikoita ihan sellaisenaan? Tai ehkä mansikka-suklaamousse, mansikkasmoothie, mansikkakastike tai mansikkakakku?

Tänään haluan jakaa teille reseptin, joka yhdistää kaksi ikisuosikkiani: mansikan ja juustokakun. Kyseessä on nimittäin upea, raikas mansikkajuustokakku.

Mansikkajuustokakun resepti:

Ainekset:
– 200 g Digestive-keksejä
– 100 g sulatettua voita
– 500 g maustamatonta tuorejuustoa
– 1 dl sokeria
– 1 tl vaniljasokeria
– 2 kananmunaa
– 2 dl kermaa
– 300 g tuoreita mansikoita

Ohje:
1. Aseta uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Murskaa keksit jauheeksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos leivinpaperilla uuninkestävän irtopohjavuoan pohjalle.
3. Sekoita tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri, kananmunat ja kerma keskenään. Kaada seos vuokaan.
4. Puolita mansikat ja asettele ne kauniisti kakun päälle.
5. Paista uunissa noin 50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja nauti!

Mansikkajuustokakku on varmasti yksi kesän suosikkileivonnaisistani. Tämä herkku on täydellinen yhdistelmä kermaisen makeaa ja raikasta, ja sen väri tuo iloa myös silmälle. Toivottavasti tekin nautitte tästä mansikan ja juustokakun upeasta liitosta.

Mansikka herättää meissä monenlaisia mielikuvia ja muistoja. Se tuo mieleen lapsuuden kesät, kun sitä sai poimia suoraan omasta pihasta ja syödä suoraan pensaasta. Mansikka on ehdottomasti kesän maku, joka yhdistää meitä suomalaisia ja tuo meille iloa niin arjessa kuin juhlassakin. Mansikka on raikas ja mehukas marja, joka on kuin luotu nautittavaksi kesän herkkuhetkissä.

Kesä on saapunut ja sen myötä auringon kypsyttämät, makeat mansikat täyttävät torikojuja ja supermarkettien hedelmätiskit. Mansikka on paitsi herkullinen, myös monien suosikki kesäherkku, jota voidaan nauttia sellaisenaan, salaatissa tai osana monenlaisia reseptejä. Mansikkakauden odotus saa meidät kaipaamaan niiden mehukasta ja raikasta makua, joka tuo mieleen lapsuuden kesät ja aurinkoiset piknikit.

Mansikoita käytetään usein jälkiruoissa, mutta ne ovat myös loistava lisä suolaisiin salaatteihin ja jopa grillattujen ruokien kumppanina. Ne tuovat väriä ja makeutta jokaiseen ruokalajiin, ja niiden vitamiinipitoisuus on varsinainen terveyspommi. C-vitamiinin lisäksi mansikat sisältävät folaattia, kuitua ja antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä kehon hyvinvoinnille.

Yksi suosituimmista mansikkaruoista on perinteinen mansikkakakku, joka kruunaa juhlapöydän kesällä. Nyt haluankin jakaa kanssasi ihanan ja helpon reseptin – mansikka-mascarponepiirakan, joka saa veden kielelle ja sopii täydellisesti niin kesän juhlahetkiin kuin illanistujaisiinkin!

Mansikka-mascarponepiirakka

Ainekset:
– 200 g digestive-keksejä
– 100 g voita
– 250 g mascarponejuustoa
– 1 dl sokeria
– 1 tl vaniljasokeria
– 2 dl kuohukermaa
– 400 g tuoreita mansikoita

Valmistus:
1. Murskaa digestive-keksit hienoksi ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos piirakkavuokaan pohjaksi ja reunoille tasaisesti.
2. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää siihen sokeri sekä vaniljasokeri.
3. Sekoita mascarpone kevyesti joukkoon.
4. Levitä mascarponetäyte keksipohjan päälle ja siirrä jääkaappiin hyytymään noin tunniksi.
5. Pese mansikat ja leikkaa ne puoliksi. Asettele mansikat piirakan päälle kauniisti ennen tarjoilua.

Tässä piirakassa makea mascarpone ja raikkaat mansikat yhdistyvät täydellisesti ja luovat yhdessä vastustamattoman makukokemuksen. Piirakka on erityisen herkullista nautittuna viileänä, ja se sopii loistavasti kuumina kesäpäivinä nautittavaksi.

Mansikoista ja mansikkaherkuista kirjoittaminen on kuin oodi kesälle ja ylistys näille punaisille, aromikkaille marjoille, jotka maistuvat auringolta ja iloisilta hetkiltä. Syödään siis mansikoita, jaellaan herkullisia reseptejä ja nautitaan tästä kaudesta täysin rinnoin. Olipa valintasi sitten perinteiset mansikkahillot tai uudet luovat reseptit, mansikka on aina varma valinta kesän juhliin ja arjen nautintoihin.

Mansikat, nuo kesän ensi-iltojen punaposkiset tähdet, ovat kuin luonnon omia makeisia. Ne ovat herkullisuudessaan vertaansa vailla ja monipuolisuudessaan lähes lyömättömiä. Mansikoiden herkkä aromi ja makeus tekevät niistä kesäkeittiön suosikin, olipa kyse sitten raikkaista jälkiruoista tai virkistävistä juomista. Tässä postauksessa sukellamme mansikoiden hurmaavaan maailmaan ja jaamme yhden mehukkaan reseptin, joka tuo kesän makuja suuhusi millä tahansa säällä!

Mansikan Monet Muodot

Mansikka sopii moneen: se maistuu upealta tuoreena sellaisenaan, mutta yhtä hyvin se jalostuu smoothieiksi, hilloiksi, kakkujen täytteiksi ja vaikka minkälaisiksi herkuiksi. Mansikat ovat tietenkin olennainen osa perinteistä mansikkakakkua, jonka pehmeän kerman ja mehevän kakkupohjan symbioosi nostaa mansikan tähteyteen. Mutta miksi tyytyä vain perinteisiin? Mansikoilla voi maustaa myös salaatteja, marinoita ja jopa pääruokia. Niiden kesäinen makeus tuo yllättävän ja virkistävän elementin monenlaisiin tarjottaviin.

Yksi erityisen suosittu mansikkaruoka on mansikkarahka. Se on yksinkertainen, mutta jäljittelemättömän makuinen herkku, joka sopii niin jälkiruoaksi kuin välipalaksikin. Raikas rahka yhdistettynä meheviin mansikoihin luovat täydellisen kombo, joka hellii makuaisteja ja tuo hymyn huulille.

Helppo ja Herkullinen Mansikkarahka

Tarvitset:
– 2 dl kermaa
– 250 g maitorahkaa
– 2 rkl sokeria (tai maun mukaan)
– 1 tl vaniljasokeria
– 200 g tuoreita mansikoita
– Halutessasi mintunlehtiä koristeeksi

Valmistusohjeet:
1. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa. Sekoita kerma varovasti joukkoon maitorahka.
2. Pilko mansikat pieniksi paloiksi. Osa voi jättää myös koristeeksi.
3. Sekoita mansikkapalat rahka-kermaseoksen joukkoon. Voit säästää muutaman palan myös koristeeksi.
4. Anna mansikkarahkan makujen tasaantua kylmässä noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
5. Koristele halutessasi kokonaisilla mansikoilla ja mintunlehdillä ennen tarjoilua.

Yhteenvedossa voidaan sanoa, että mansikat ovat kesäherkkujen ykkösluokkaa. Niiden mehevyys, makeus ja monipuolisuus keittiössä tekevät niistä ihanteellisen raaka-aineen lämpiminä vuodenaikoina. Olipa sitten kyseessä pelkkä marjakulhollinen nokareella kermavaahtoa tai jokin vaivattomampi resepti kuten edellä mainittu mansikkarahka, mansikat vievät kielen mennessään ja tuovat kesän tuoksun kotiisi. Nauti tästä kaudesta ja sen tarjoamista herkuista täysin siemauksin!

Kun aurinko alkaa helliä Suomea säteillään ja päivät pitenevät, tietää jokainen herkuttelija yhtä asiaa: mansikkakausi on käsillä. Tuo kesän kruunamaton kuningatar, mansikka, on aina yhtä odotettu herkku, ja sen saapuminen toripöytiin on merkki kesän alkamisesta. Mehevät, punaiset, makealta tuoksuvat mansikat ovat monen mielestä parhaimmillaan sellaisenaan nautittuna, mutta niistä voi loihtia myös toinen toistaan herkullisempia ruokia.

Mansikan lumo hyödyntäen ruoanlaitossa

Mansikka sopii niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin ja se antaa ihastuttavan säväyksen salaateille, juomiin, jälkiruokiin sekä leivontaan. Mansikan raikas makeus kohottaa niin tuorejuustokakun kuin smoothienkin aivan uudelle tasolle. Kesäinen mansikka-basilikasalaatti tai mansikka-balsamicokastikkeella maustettu kana tarjoavat uudenlaisia makuvariaatioita perinteisen mansikkakäytön ohelle.

Mansikoiden suosio perustuu niiden yksinkertaiseen, mutta moniulotteiseen makuun, ja tietenkin niiden terveysvaikutuksiin. Mansikat ovat täynnä C-vitamiinia, antioksidantteja ja kuituja, joten ne ovat makeasta maustaan huolimatta erinomainen ja terveellinen valinta pöytään.

Helppo ja raikas mansikkaresepti

Haluatko kokeilla jotakin uutta ja virkistävää mansikoista? Tässä sinulle ihana kesäinen resepti: Nopeat mansikka-rahkavohvelit.

Ainekset:

• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 dl sokeria
• 1,5 dl maitoa
• 1 kananmuna
• 50 g sulatettua voita
• 200 g vaniljarahkaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 dl tuoreita mansikoita viipaloituna

Ohjeet:

1. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja sokeri suuressa kulhossa.
2. Lisää maito, kananmuna ja sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Kuumenna vohvelirauta ja voitele se kevyesti öljyllä.
4. Paista vohveleita, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Sekoita rahka ja vaniljasokeri keskenään.
6. Tarjoile vohvelit leivitettyinä mansikkaviipaleilla ja vaniljarahkan kera.

Vinkki:

Jos haluat vieläkin täyteläisemmän maun, voit lisätä vaniljarahkan sekaan hieman sitruunankuorta tai tuoretta minttua.

Yhteenveto

Mansikat ovat todellinen kesän makunautinto ja niiden monipuolisuus ruoanlaitossa inspiroi kokeilemaan uusia reseptejä. Olipa kyseessä sitten yksinkertainen mansikka-vaniljarahkan kruunaama vohveli tai jokin monimutkaisempi luomus, mansikka nostaa ruokasi uudelle tasolle tuoden mukanaan kesän raikkaimmat tuulet. Kokeile rohkeasti erilaisia yhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi kesäisistä mansikkaherkuista.