Mansikat – kesän herkullisin antimia
Suomen kesällä, ei ole montaa nautintoa, joka pystyisi päihittämään tuoreiden mansikoiden maun ja haju. Mansikka, tuo pienen punaisen marjan, pitenee päivä päivältä suomen kesässä ja tarjoaa meille nautintoa, jota me odotamme ympäri vuoden. Sen lisäksi, että mansikat ovat herkullisia, ne ovat myös täynnä terveysvaikutuksia. Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, kuituja ja antioksidantteja että edistävät terveyttä.
Luovuus kukoistaa mansikkaresepteissä
Mansikat sopivat monenlaisiin ruokiin, jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Ne ovat monipuolinen raaka-aine, joka tuo raikkautta, makeutta ja kaunista väriä ruokiin. Mansikoista voidaan valmistaa herkullisia piirakoita, raikkaita salaatteja, houkuttelevia kastikkeita tai jumalallisia jälkiruokia. Yksi suosikki mansikkaresepteistäni on kesäinen mansikkamousse. Se on yksinkertainen ja nopea valmistaa, mutta se luo vaikutuksen jokaiselle, joka sen maistaa.
Kesäinen mansikkamousse
Tarvitset nämä ainekset:
– 200g tuoreita mansikoita
– 2 rkl sokeria
– 2 dl kermaa
– 2 liivatelehteä
– vettä liottamiseen
Näin valmistat moussen:
1. Aseta liivatelehdet kylmään veteen noin 10 minuutiksi.
2. Sillä välin, soseuta mansikat ja sokeri tasaiseksi soseeksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella.
3. Kiehauta pieni tilkka vettä ja liuota siihen puristetut liivatelehdet.
4. Yhdistä mansikkasose ja liivatevesi. Vatkaa kerma vaahdoksi erikseen.
5. Lisää vatkattu kerma mansikkaseokseen varovasti sekoittaen.
6. Kaada mousse jälkiruokakulhoihin ja anna hyytyä jääkaapissa 2–3 tuntia ennen tarjoilua.
Mansikoiden taikaa lautasella
Mansikat tekevät kesästä entistäkin herkullisemman ja tuovat mukanaan palan lapsuutta. Niiden tuoreus, makeus ja raikkaus tuovat hymyn huulille ja ilon sydämeen. Kokeile rohkeasti erilaisia mansikkareseptejä ja nauti kesästä täysin rinnoin! Muistetaan nauttia tästä ihanasta marjasta monipuolisesti, sillä sen sesonki on lopulta lyhyt mutta sitäkin merkittävämpi. Mansikka on osoitus siitä, kuinka luonnon parhaat asukkaat voivat tarjota meille suuria elämyksiä ja iloa.