Mansikat, nuo kesän ensi-iltojen punaposkiset tähdet, ovat kuin luonnon omia makeisia. Ne ovat herkullisuudessaan vertaansa vailla ja monipuolisuudessaan lähes lyömättömiä. Mansikoiden herkkä aromi ja makeus tekevät niistä kesäkeittiön suosikin, olipa kyse sitten raikkaista jälkiruoista tai virkistävistä juomista. Tässä postauksessa sukellamme mansikoiden hurmaavaan maailmaan ja jaamme yhden mehukkaan reseptin, joka tuo kesän makuja suuhusi millä tahansa säällä!
Mansikan Monet Muodot
Mansikka sopii moneen: se maistuu upealta tuoreena sellaisenaan, mutta yhtä hyvin se jalostuu smoothieiksi, hilloiksi, kakkujen täytteiksi ja vaikka minkälaisiksi herkuiksi. Mansikat ovat tietenkin olennainen osa perinteistä mansikkakakkua, jonka pehmeän kerman ja mehevän kakkupohjan symbioosi nostaa mansikan tähteyteen. Mutta miksi tyytyä vain perinteisiin? Mansikoilla voi maustaa myös salaatteja, marinoita ja jopa pääruokia. Niiden kesäinen makeus tuo yllättävän ja virkistävän elementin monenlaisiin tarjottaviin.
Yksi erityisen suosittu mansikkaruoka on mansikkarahka. Se on yksinkertainen, mutta jäljittelemättömän makuinen herkku, joka sopii niin jälkiruoaksi kuin välipalaksikin. Raikas rahka yhdistettynä meheviin mansikoihin luovat täydellisen kombo, joka hellii makuaisteja ja tuo hymyn huulille.
Helppo ja Herkullinen Mansikkarahka
Tarvitset:
– 2 dl kermaa
– 250 g maitorahkaa
– 2 rkl sokeria (tai maun mukaan)
– 1 tl vaniljasokeria
– 200 g tuoreita mansikoita
– Halutessasi mintunlehtiä koristeeksi
Valmistusohjeet:
1. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa. Sekoita kerma varovasti joukkoon maitorahka.
2. Pilko mansikat pieniksi paloiksi. Osa voi jättää myös koristeeksi.
3. Sekoita mansikkapalat rahka-kermaseoksen joukkoon. Voit säästää muutaman palan myös koristeeksi.
4. Anna mansikkarahkan makujen tasaantua kylmässä noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
5. Koristele halutessasi kokonaisilla mansikoilla ja mintunlehdillä ennen tarjoilua.
Yhteenvedossa voidaan sanoa, että mansikat ovat kesäherkkujen ykkösluokkaa. Niiden mehevyys, makeus ja monipuolisuus keittiössä tekevät niistä ihanteellisen raaka-aineen lämpiminä vuodenaikoina. Olipa sitten kyseessä pelkkä marjakulhollinen nokareella kermavaahtoa tai jokin vaivattomampi resepti kuten edellä mainittu mansikkarahka, mansikat vievät kielen mennessään ja tuovat kesän tuoksun kotiisi. Nauti tästä kaudesta ja sen tarjoamista herkuista täysin siemauksin!