Kesä tuo mukanaan monia ihanuuksia, eikä vähäisimpänä niistä tietysti mansikka. Suomen suvi ei olisi sama ilman punaisia, mehukkaita ja makuhermoja hemmottelevia mansikoita.
Mansikka-aurinko mökillä ja torimyyjä
Aloitetaan kuitenkin alusta. Mansikan matka tarhoista tarjottimelle ei ole aina itsestäänselvyys. Tahdomme usein päästä nauttimaan kesän herkuista mahdollisimman nopeasti, mutta unohdamme joskus, kuinka paljon aikaa, vaivaa ja huolenpitoa nämä hedelmäiset aarteet todellisuudessa vaativat. Mansikkatarhoilla vuodenaikojen kierto seurataan tarkkaan. Mansikat istutetaan, hoidetaan ja kerätään rakkaudella – ja kaikki tämä vaiva näkyy lopputuloksessa. Kotimaiset mansikat ovat makeita, täyteläisiä ja niissä on aito mansikan maku.
Mansikkaruoat – kesän raikkaimmat herkut
Mansikoista voi valmistaa monenlaisia herkkuja. Niitä voi nauttia sellaisenaan tai yhdistää vaikkapa jäätelöön tai jogurttiin. Mansikoista voi tehdä hilloa, mehua, kakkua, piirakkaa – tai niitä voi lisätä salaattiin. Kokeilemisen arvoinen on ehdottomasti raikas ja helppo mansikkasalaatti fetajuustolla ja pähkinöillä.
Mansikkasalaatti fetajuustolla ja pähkinöillä
Tarvitset:
- 1 litran mansikoita
- 200 g fetajuustoa
- 1 rkl hunajaa
- 1 dl pähkinöitä (esim. pekaanipähkinöitä)
- Rucolaa
Näin valmistat:
- Huuhtele mansikat ja leikkaa tarvittaessa palasiksi.
- Murustele feta juustot paketista suoraan kulhoon.
- Ripottele päälle pähkinät ja valuta hunajaa päälle.
- Nauti sellaisenaan tai rucolan kanssa.
Mansikka on kesän kuningatar, josta voi valmistaa monenlaisia herkkuja. Kokeile rohkeasti erilaisia yhdistelmiä ja nauti kesästä ja sen mauista!
Kesän kuningattaren ylistys
Mansikat ovat kesäruokaa parhaimmillaan – raikkaita, maukkaita ja täynnä ravinteita. Mansikka on oiva tapa nauttia kesästä ja sen mauista. Seuraavan kerran, kun napostelet mansikoita, muista kiittää niistä ahertajia, jotka tekevät työtä sen eteen, että sinä voit nauttia tästä kirkkaanpunaisesta, makeasta herkusta. Kesä ei olisi kesä ilman mansikoita!