Mansikan punainen väri symboloi kesän kuuminta aikaa, jolloin hedelmäiset tuoksut täyttävät ilman ja yksinkertainenkin ruoka muuttuu juhlaruoaksi. Ei ole kesää ilman mansikoita! Ne piristävät niin mieleltään kuin maultaan. Mansikoita on helppo ylistää: ne ovat terveellisiä, monikäyttöisiä ja ennen kaikkea, suussasulavan herkullisia. Tässä blogikirjoituksessa sukellamme mansikoiden ihmeelliseen maailmaan ja jaamme yhden suosituimmista mansikkaresepteistä – mansikkarahka!
Mansikoiden Moninainen Ihmeellisyys
Mansikat ovat olleet osa suomalaisen kesän rikkauksia jo vuosisatoja. Voiko kukaan vastustaa tuoretta mansikkaa, joka on poimittu suoraan pensaasta ja lämmin auringon hellimä? Ei ainoastaan pöytään tarjoiltuna, mansikat tuovat iloa myös puutarhaan, parvekkeelle tai vaikka ikkunalaudalle omassa pienessä kasvatusastiassaan.
Terveellisyys on yksi syy syödä mansikoita. Nämä punaiset helmet ovat täynnä C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja, jotka suojaavat kehosi soluja. Mansikat ovat myös alhaisia kaloreissa, mikä tekee niistä mainion välipalan painonhallintaa ajatellen.
Käytännöllisesti katsoen mansikoita voidaan käyttää lähes missä tahansa ruuassa. Mansikkainen etikkainen salaatti kesän grilli-illan kruunuksi? Kyllä vain! Entäpä mansikkasmoothie virkistäväksi välipalaksi? Ehdottomasti! Mansikkahillo lempileivonnaisen päälle tai jäisen kuumana päivänä jäätelötötteröösi? Jokaisen kesän must-have!
Mansikkarahka – Kesäinen Jälkiruoka Hetkessä
Ainekset:
- 2 dl kuohukermaa
- 250 g maitorahkaa
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 300 g tuoreita mansikoita
Ohjeet:
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
- Sekoita maitorahka, sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Voit käyttää sekoitukseen sähkövatkainta, jotta seos muuttuu ilmavammaksi.
- Pilko mansikat pieniksi paloiksi. Säästä muutama kaunis mansikka koristeeksi.
- Kääntele mansikkapalat rahkaseokseen varovaisesti, jotta mansikan palat eivät sotkeennu liikaa ja rahka säilyttää ilmavuutensa.
- Lisää lopuksi varovasti käännellen kermavaahto rahkaseoksen joukkoon.
- Annostele mansikkarahka kauniisiin tarjoiluastioihin ja koristele jokainen annos säästetyillä mansikoilla.
- Nauti heti tai anna makujen tekeytyä jääkaapissa hetken.
Tämä mansikkarahka on ehdoton kesän kohokohta – se on yhtä aikaa raikas, kermainen ja makean mansikkainen. Lisäksi se on helppo ja nopea valmistaa, mikä tarkoittaa, että voit viettää enemmän aikaa nauttien kesäpäivistä etkä kököttää keittiössä.
Mansikoiden Juhlaa Pöydässä
Yhtä lailla kuin mansikat tuovat iloa suoraan puskista napsittuina, ne keräävät ihailua myös osana eri ruokia ja herkkuja. Tämän mansikkarahkan myötä toivotamme sinut tervetulleeksi mansikoiden makeaan maailmaan. Juhlista kesää näiden punaisten aarteiden kera ja kokeile, kuinka mansikka taipuu niin makeisiin kuin suolaisiin herkkuihin. Muista, että kesä on lyhyt, mutta mansikkaiset herkut jättävät muistoihin makean jäljen!