Kesä on mansikkakauden aikaa. Monet meistä odottavat vuoden kohokohtaa, kun pääsemme herkuttelemaan makean matkamme päällä suoraan omasta puutarhasta tai lähimarkkinoilta. Mansikkaherkut viimeistelevät kesäpäivän täydelliseksi, olipa kyseessä sitten raikas salatti, luonnon omat mansikat tai upeat mansikkajälkiruoat. Tässä blogissa keskitytään mansikkaherkkujen valmistukseen ja jaetaan yksi herkullinen resepti, joka lupaa makean kesäisen nautinnon.
Mansikka on taipuisa raaka-aine ja sitä voidaan käyttää monipuolisesti eri ruoissa. Mansikasta saa loihdittua ihania jälkiruokia, smoothieita, salaatteja ja leivonnaisia. Mansikan makeus ja raikkaus tuo kesäisen vivahteen moneen ruokaan ja se sopii myös mainiosti suolaisten ruokalajien kaveriksi.
Mansikoista valmistettu jälkiruoka on monen kesän suosikki, eikä syyttä. Ne ovat herkullisia ja sopivat monenlaiseen herkutteluun piirakoista jäätelöön. No missä siis viipyy se lupaamani resepti?
Mansikka-kaurapaistos
- 500 g tuoreita mansikoita
- 3 rkl sitruunan mehua
- 3 dl kaurahiutaleita
- 1 dl mantelirouhetta
- 1 dl ruokosokeria
- 100 g voita
-
vaniljajäätelöä tarjoiluun
-
Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
-
Puolita mansikat ja laita ne uunivuokaan. Sekoita joukkoon sitruunamehu.
-
Sekoita keskenään kaurahiutaleet, mantelirouhe ja sokeri. Sulata voi ja lisää se seokseen.
-
Levitä kauraseos mansikoiden päälle.
-
Paista uunissa n. 20 minuuttia, kunnes paistos on saanut kauniisti väriä.
-
Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.
Miten yksinkertaista, mutta miten herkullista! Tämän mansikka-kaurapaistoksen kaveriksi sopii kylmä vaniljajäätelö, joka täydentää lämpimän, rapean ja makean paistoksen aivan täydellisesti.
Yhteenvetona voidaan sanoa, että mansikat ovat todellinen kesän superhedelmä, joka taipuu moneksi ja tuo iloa niin arkeen kuin juhlaankin. Mansikoita ei pidä unohtaa naapurin tarjoiluissa, kesäillan retkillä tai piknikillä puistossa. Kokeile mansikka-kaurapaistosta ja nauti kesästä parhaimmillaan. Mansikkamakuisten hetkien toivossa, herkuttelun iloa toivottaen!