Kesä on saapunut, ja sen myötä yksi sen ihanimmista antimista on meidät taas löytänyt – mansikka! Tämä punainen, mehukas ja suussa sulava marja on monelle tunnusmerkki kesästä, eikä suotta. Mansikat ovat paitsi herkullisia, myös täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne tuovat väriä ja makua niin jälkiruokiin, puutarhajuhlien tarjottimiin kuin arkisiinkin aterioihin.
Suklaan ja mansikoiden sopusointu – Resepti unelmaisen herkkuun
Yksi klassisimmista ja rakastetuimmista tavoista nauttia mansikoista on yhdistää ne tummaan suklaaseen. Suklaalla kuorrutetut mansikat ovat yksinkertainen, mutta vastustamaton herkku, jonka valmistaminen on helppoa, mutta tulos on suorastaan hienostunut. Kuorrutteena voi käyttää myös valko- tai maitosuklaata, mutta tumman suklaan intensiivinen maku täydentää täydellisesti mansikan makeaa ja raikasta makua.
Suklaakuorrutetut mansikat:
Tarvitset:
– 200 g tuoreita mansikoita
– 100 g laadukasta tummaa suklaata
– Valkosuklaata tai strösseleitä koristeluun (valinnainen)
Valmistus:
1. Pese mansikat ja kuivaa ne huolellisesti.
2. Paloittele tumma suklaa pieniksi paloiksi ja sulata se joko vesihauteessa tai varovasti mikrossa välillä sekoittaen.
3. Dippaa mansikat yksitellen sulanutta suklaata niin, että noin puolet marjasta peittyy suklaaseen.
4. Jos haluat, voit ripotella strösseleitä tai valkosuklaan paloja suklaaseen ennen kuin se jähmettyy.
5. Aseta suklaalla kuorrutetut mansikat leivinpaperille ja anna suklaan jähmettyä joko huoneenlämmössä tai nopeuttaaksesi prosessia, laita ne hetkeksi jääkaappiin.
6. Tarjoile kuorrutetut mansikat esimerkiksi kahvipöydän makeana herkkuna tai romanttisen illallisen suloisena jälkiruokana.
Mansikoista voi valmistaa myriadeja muitakin herkullisia ruokia – niistä syntyy vastustamattomat smoothiet, ne ovat täydellisiä osia raikkaisiin kesäisiin salaattihin, ja ne toimivat niin piirakoiden, kakkuun kuin pannacottankin tähtenä. Raakana, paistettuna tai vaikka grillattunakin mansikka on joka muodossaan varma kesän maku.
Yhteenveto
Mansikka-aika on aika ottaa ilo irti tästä monipuolisesta marjasta. Se tuo pöytäämme väriä, terveyttä ja nautintoa. Olipa kyseessä sitten yksinkertainen herkku suklaakuorrutettujen mansikoiden muodossa tai monimutkaisempi leivonnainen, mansikan makua voi juhlistaa monin eri tavoin. Hanki siis kori kauniita, tuoksuvia mansikoita ja anna niiden herkullisuuden valloittaa aistisi täysin!