Kesäinen auringonpaiste hellii kasvoja, ja hennot tuulenvireet puhaltavat mielen tasaiseksi tyynen. Luonnossa pulppuaa elämän riemu, ja yksi kesäisen makumaailman kruunaajista – mansikka – nostaa päätään niin puutarhoissa kuin toripöydilläkin. Nämä punertavat, aromeiltaan intensiiviset ja makeat hedelmät eivät ainoastaan hivele makuaistejamme, vaan ne ovat myös C-vitamiinin ja kuitujen lähde. Juuri nyt on täydellistä aikaa puhua mansikoista ja maistella niistä valmistettuja herkullisia ruokia, sillä kesä on mansikan sesonkiaikaa parhaimmillaan.
Mansikan Makujen Kirjo
Mansikka taipuu moneen: se on täydellinen naposteltava sellaisenaan, mutta niitä voi myös yhdistellä salaatteihin, jälkiruokiin tai juomiin. Mansikoiden makeus ja raikkaus toimii loistavasti tasapainottavana elementtinä esimerkiksi vuohenjuuston tai rucolan kanssa, unohtamatta klassikkomakeutensa paria, suklaata. Mutta mansikoista voi valmistaa myös kastikkeita tai niitä voi käyttää osana suolaisempiakin ruokalajeja, kuten kesäisiä pastoja tai kylmiä leikkeleitä täydentämään.
Helppo ja Herkullinen Mansikkasmoothie
Kesäinen mansikkasmoothie on ihanteellinen, kun haluat virkistävän ja terveellisen välipalan tai aamupalan. Se ei vaadi paljon valmistelua, mutta maistuu sitäkin paremmalta. Valmistele seuraavat ainesosat:
- 2 dl tuoreita mansikoita
- 1 banaani
- 1 dl kreikkalaista jogurttia tai kaurapohjaista jogurttivaihtoehtoa
- 1 dl maitoa tai kasvipohjaista maitoa
- Jääpaloja (valinnainen)
- Hunajaa tai agavesiirappia makeutukseen (valinnainen)
Valmistusohjeet:
- Aloita huolellisesti puhdistamalla mansikat ja poista niiden kannat.
- Pilko banaani paloiksi.
- Laita mansikat, banaanipalat, jogurtti ja maito tehosekoittimeen.
- Blendaa ainekset tasaiseksi smoothieksi. Lisää jääpaloja, jos haluat juomastasi viileämmän.
- Maista ja lisää tarvittaessa hieman hunajaa tai agavesiirappia makeuttaaksesi smoothie juuri sinun makuusi sopivaksi.
- Kaada smoothie lasiin ja nauti heti.
Mansikkasmoothie on sekä ruokaisa että raikas valinta, ja se pitää kylläisenä pidempään kuin pelkät hedelmät. Banaani tuo smoothieen luonnollista makeutta ja samettisen koostumuksen, kun taas jogurtti lisää täyteläisyyttä ja on hyvä proteiinin lähde.
Yhteenveto
Mansikat ovat monikäyttöisiä hedelmiä, jotka tuovat raikkautta ja makeutta niin suolaisiin kuin makeisiinkin herkkuihin. Niiden sesonki on lyhyt, joten nyt on paras mahdollinen hetki hyödyntää näitä punaposkisia vitamiinipommeja. Mansikkasmoothie on vain yksi helposti toteutettava ja herkullinen esimerkki mansikan monipuolisuudesta. Nautitaan kesästä, nautitaan mansikoista!