Kesä on kulman takana, ja mieli alkaa väistämättä kaivata niitä raikkaita ja meheviä makuelämyksiä, joita voimme nauttia vain kauden hedelmistä. Mansikka on epäilemättä yksi suomalaisten suosikeista, ja se on kuin kesän lähettiläs keittiöissämme. Tässä blogikirjoituksessa sukellamme mansikoiden herkulliseen maailmaan ja jaamme miellyttävän mansikkaisen reseptin, joka piristää arkea tai kruunaa juhlapäivän.
Mansikat ovat paitsi herkullisia, myös terveellisiä. Ne ovat täynnä C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja. Lisäksi ne sisältävät runsaasti vettä, mikä tekee niistä täydellisen kesäherkun nesteytyksen kannalta. Suomessa parhaimmillaan kesä-heinäkuussa olevat mansikat saavat makunsa valoisan kesän pitkistä päivistä ja viileistä öistä. Tämä luonnon oma makeinen on monipuolinen raaka-aine, joka sopii niin suolaisiin kuin makeisiinkin ruokiin.
Mansikkaisia herkkuja jokaiseen hetkeen
Mansikat ovat niin monikäyttöisiä, että niitä voi hyödyntää keittiössä lukemattomilla tavoilla. Aloittelija voi nautiskella niitä sellaisenaan tai kermavaahdon kera, kun taas kokenut keittiömestari voi käyttää niitä luoviin kakkuihin, hyytelöihin, jäätelöihin ja jopa chutneyhin tai salaatin sekaan.
- Aamu alkaa marjaisesti: Lisää tuoreita mansikoita aamusmoothieen tai jogurttiin. Niiden raikas maku herättää ja antaa potkua päivään.
- Välipalana vitamiinipommi: Sekoita mansikoista ja muista marjoista värikäs salaatti. Ripottele pinnalle pähkinöitä tai siemeniä ja nauti terveellisenä välipalana.
- Jälkiruokana klassikot: Mansikkakermakakku, mansikkatäytekakku tai yksinkertaisesti mansikat ja jäätelö. Nämä makeat klassikot eivät petä koskaan!
- Juhlatarjoilut: Mansikat somistavat juhlapöydän ja tuovat siihen juhlavuutta. Tarjoa vaikka mansikka-mozzarellavartaat tai mansikkainen pavlova.
Käytitpä mansikoita millä tavalla tahansa, ne tuovat varmasti hymyn jokaisen huulille. Nyt siirrymme herkullisen reseptin pariin, joka sopii niin arkeen kuin juhlaankin: mansikkainen jogurttijäätelö.
Mansikkainen jogurttijäätelö – Kesän raikkain herkku
Tämä resepti ei vaadi jäätelökonetta, ja se vie makunystyräsi suoraan kesäisiin tunnelmiin. Valmistus on helppoa ja lopputulos takuulla herkullinen.
Ainekset:
- 4 dl tuoreita mansikoita
- 2 dl kreikkalaista jogurttia
- 1 tl vaniljaesanssia tai vaniljasokeria
- 2 rkl hunajaa tai maun mukaan
- 1 rkl sitruunamehua
Valmistusohjeet:
-
Pese ja perkaa mansikat. Soseuta ne tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
-
Sekoita joukkoon kreikkalainen jogurtti, vanilja ja hunaja. Mausta sitruunamehulla.
-
Kaada seos laakeaan astiaan ja anna jäätyä pakastimessa vähintään 4 tunniksi, kunnes se on täysin jäässä.
-
Ota astia hetkeksi huoneenlämpöön ennen tarjoilua, jotta jäätelö pehmenee sopivasti.
-
Tarjoile herkullinen mansikkajogurttijäätelö tuoreiden mansikoiden tai muiden marjojen kera.
Nyt sinulla on kesän yksinkertainen ja raikas herkku valmis nautittavaksi! Tämä jäätelö sopii mainiosti niin helteisen päivän jäähdyttelijäksi kuin illanistujaisten jälkiruoaksi.
Yhteenveto
Mansikat tuovat keittiöön iloa, väriä ja makua. Ne ovat joustava ja maukas lisä monenlaisiin resepteihin koko kesän ajan. Muista nauttia niistä kauden aikana, jolloin ne ovat parhaimmillaan – raikkaina, mehukkaina ja täynnä makua. Kohtaamisiin mansikkapelloilla ja herkullisia hetkiä mansikkareseptien parissa!
Toivottavasti nautit tästä mansikkaisesta joukosta ja inspiroidut luomaan omia marjaisia herkkuja. Muista, että mansikka on enemmän kuin vain herkku – se on osa suomalaista kesää ja sen makuaarteita. Hyvää kesän ja mansikoiden odotusta!
Huomioi, että kaikki reseptin mitat ja ohjeet ovat suuntaa antavia, ja voit soveltaa niitä makusi mukaisesti.