Mansikka – tuo mehevän punainen, sydämenmuotoinen kesän ihme, on monen herkkusuun suosikki. Onko mikään yhtä kesäistä kuin ensimmäinen suupala makeaa, kotimaista mansikkaa, jonka mehu valahtaa suupieliä pitkin? Mansikka ei ole pelkästään maultaan ylivertainen, vaan myös terveydelle hyödyllinen: se on täynnä C-vitamiinia, kuituja ja antioksidantteja. Mansikoiden monipuolisuus ruoanlaitossa tekee niistä oivan lisän niin makeisiin kuin suolaisiinkin herkkuihin.
Mansikoiden taikaa keittiössä
Mansikat sopivat mainiosti niin jälkiruokiin, salaatteihin kuin leivonnaisiinkin. Ne tuovat raikkaan ja kesäisen twistin moneen ruokaan. Yksi suosituimmista tavoista nauttia mansikoita on yksinkertainen, mutta vastustamaton mansikkakakku – kerroksittain herkullista kakkupohjaa, vaniljalla maustettua kermaa ja tietenkin, päällä kiiltävän punaisia mansikoita.
Mansikat toimivat myös loistavasti erilaisissa smoothieissa, jogurttien kanssa tai niitä voi käyttää myös hillon valmistukseen. Kuumana kesäpäivänä jäädytetyt mansikat tuovat raikkaan ja viilentävän elementin juomiin.
Makean mansikan metsästys
Suomalaisilla marjamarkkinoilla mansikan satokausi alkaa tyypillisesti kesäkuun loppupuolella ja jatkuu aina elokuulle asti. Tuoreet, kotimaiset mansikat ovatkin monille kesän odotetuin herkku. Parhaan mahdollisen makuelämyksen varmistamiseksi suositellaan ostamaan mansikoita suoraan tiloilta tai sopiviin aikoihin torilta.
Kesän yksinkertainen herkku: Mansikkasmoothie
Tässä blogipostauksessa jakamani resepti vie vain muutaman minuutin valmistaa ja on täydellinen kesäpäivän virvoitus:
Ainesosat:
- 2 dl tuoreita mansikoita
- 1 banaani
- 1 dl kreikkalaista jogurttia tai kookosmaitoa
- 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
- 1 dl kylmää vettä tai jäitä
Ohjeet:
- Puhdista mansikat ja poista kannat.
- Leikkaa banaani paloiksi.
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen.
- Soseuta kunnes smoothie on tasainen ja kuohkea.
- Kaada juoma laseihin ja koristele halutessasi kokonaisilla mansikoilla.
Nauti heti, ja tunne kesän tuulen hyväilevän makuaistiasi!
Yhteenveto: Mansikkakesän ihanuus
Mansikka ei ole ainoastaan suussa sulava herkku, vaan myös joustava raaka-aine, jolla voi herättää eloon mitä erilaisimpia reseptejä. Olipa kyseessä sitten yksinkertainen smoothie tai hienostunut jälkiruoka, mansikat tuovat pöytään aina jotain erityistä. Nauti mansikoiden lyhyestä, mutta sitäkin ihanammasta sesongista ja kokeile rohkeasti eri tavoin hyödyntää tämän kesän ykkösmarjan tarjontaa. Onnistuneita mansikkakokeiluja!